開採煤礦的方法主要有地下開採和露天開採兩種。
地下開採通常用於開採較深或遠離地表層的煤層，其方法包括長壁採煤、短壁採煤、房柱工作法、分層開採等。長壁採煤是目前應用較廣泛的機械化採煤方法，它通過採煤機在巷道內沿煤層方向移動，一層一層地採掘煤層。這種方法具有采效高、自動化程度高等優點。
露天開採則適用於煤炭分佈廣泛、覆蓋厚度較淺的礦區，其方法包括露天巨型掘進礦、露天現代礦和深孔露天開採等。露天開採通過大型機械設備和爆破技術，能夠實現煤炭的高效率開採和綜合利用。
此外，煤礦的開採過程中還需要進行煤層勘探、測量、掘進、支護和運輸等工作，以確保煤礦的安全、高效和環保的開採。