照燒汁的做法有多種，如萬能照燒汁、日式燒肉照燒汁等，每種做法所需材料和步驟有所不同。以下是幾種照燒汁的做法。
萬能照燒汁的做法是：
把味啉和醬油倒入鍋中。
加入白糖。
將醬汁煮開。
持續煮至有點黏稠即可關火。
日式燒肉照燒汁的做法是：
準備水、昆布、木魚花、本味淋、清酒、濃口醬油和白糖。
用水燒開，加入昆布和木魚花，浸泡十分鐘後過濾流水備用。
將本味淋和清酒放入鍋中煮開，再加入濃口醬油和白糖攪拌。
此外，還有傳統的照燒汁做法：
準備蔥、姜、洋蔥、蠔油、醬油、料酒、白糖、大蒜、桂皮和八角。
將蔥、姜、洋蔥放入鍋中加水煮沸。
加入蠔油、醬油、料酒、白糖、大蒜、桂皮和八角，小火慢煮20分鐘至湯汁濃稠。
撈出香料，盛出即可。
還有更簡單的做法：
準備油、生抽、清水和白砂糖。
將所有材料混合加熱即可。
這些方法都可以根據個人口味進行調整，選擇適合自己的做法嘗試。