照燒靖魚

照燒鯖魚是一種美味的料理，其製作步驟如下：

將鯖魚切成2~3片，用薑末和米酒醃製以去除腥味並增加鮮味。

鯖魚片裹上一層薄薄的麵粉，然後放入油鍋中煎至兩面金黃。

加入照燒醬汁，包含醬油、清酒等，煮至醬汁稍微收稠。

將煎好的魚片放入醬汁中，轉小火，煮至魚肉上色，醬汁變濃稠。確保兩面都沾有醬汁，以便更加入味。

照燒鯖魚的製作過程簡單，味道鮮美，是一道值得嘗試的料理。