煮毛豆的做法多樣，以下是常見的煮法：
清洗毛豆，如有需要，可以剪掉兩頭的尖角，以便更好地入味。
準備佐料，如花椒、八角、乾辣椒、薑片等。
在鍋中加入適量的水，放入毛豆和佐料，大火煮沸。
水開後，轉中火繼續煮約5~6分鐘，煮的過程中不要蓋鍋蓋，以保持毛豆的翠綠色。
煮熟後，將毛豆撈出，可以加入適量的鹽或其他調味料調味。
讓毛豆靜置一段時間，以便更好地吸收調味料的味道。
此外，有些做法會在水中加入少許鹽和食用油，以增強毛豆的翠綠色和味道。在煮好後，可以將毛豆放入冰水中迅速冷卻，以保持其顏色。根據個人口味，可以調整煮的時間和添加的調味料種類和量。