煮粽子的技巧主要包括：
清洗粽子。從冰櫃取出的粽子用清水清洗兩遍，去除表面冰霜和細菌。
浸泡糯米。糯米至少需要浸泡2小時，如果包好後的粽子浸泡一晚上，會使粽子更加軟糯。
加入調料。煮甜粽子時加入兩勺白糖；煮鹹粽子時加入一勺食鹽。
使用砂鍋煮。砂鍋具有良好的保溫性能，有助於粽子均勻受熱。
加入小蘇打和檸檬。小蘇打可縮短煮製時間，檸檬可增加香味並解膩。
煮製時間。一般粽子至少需要煮4小時，大的粽子或鹹粽子需更長時間。
檢查粽子熟度。用高壓鍋時，上汽後煮1小時，然後燜半小時至一小時。
通過這些技巧，可以確保煮出的粽子香甜軟糯，口感更佳。