砂鍋或鑄鐵鍋
煲仔飯通常是用砂鍋或鑄鐵鍋來製作的。砂鍋具有較好的保溫能力，能夠均勻而持久地將熱能傳遞到食物，有利於保持食物的溫度和香味。新買的砂鍋在使用前建議塗上一層油，並用微火讓油完全吸收，這樣可以防止米飯粘鍋，並使煲出的米飯口感更佳，香氣濃郁。此外，鑄鐵鍋也可以用來製作煲仔飯，尤其是那些平時用來煎肉的鑄鐵鍋，通過適當的處理和調整水量，也能製作出成功的煲仔飯。
在選擇砂鍋品牌時，可以考慮一些知名的品牌，如九陽、曼達尼、蘇泊爾等，這些品牌的砂鍋通常具有良好的質量和性能，能夠滿足煲仔飯的製作需求。