熘腰花是一道美味的菜餚，其製作方法主要包括處理豬腰、切花刀、汆燙、炒制等步驟。以下是操作的具體步驟：
處理豬腰。將豬腰剖開，去除中間的腰騷，切記要切乾淨，否則會有異味。
切花刀。先斜刀切到五分之四處，不要切斷，然後轉90度，直刀切，同樣切到五分之四處，最後切成小塊。
汆燙。將切好的腰花在沸水中汆燙，直到完全變色，然後迅速撈出，避免過度烹煮影響口感。
炒制。鍋中加油燒熱，先下蔥、姜、蒜等調料爆香，然後加入腰花快速翻炒，加入料酒、鹽、糖、醬油等調味料，最後加入水澱粉勾芡。
此外，根據個人口味，可以添加不同的輔料，如木耳、筍片、黃瓜、青椒等，以增加菜餚的口感和營養。