經過特殊處理的糯米粉
熟糯米粉是一種經過特殊處理的糯米粉，具體特點和套用如下：
製作過程：熟糯米粉是通過將糯米粉炒熟後磨成的細粉。這一過程不僅改善了糯米粉的粘性，還使其更易於揉成麵團。
套用範圍：
食品製作：熟糯米粉常用於製作各種點心，如冰皮月餅、雞仔餅、紅棗蒸糕和馬拉糕等。
保健功效：含有蛋白質、維生素、脂肪和一些微量元素，對身體健康有益。
特定功效：有助於消化、舒緩神經、緩解疲勞和頭暈等症狀。還具有收斂作用，對尿頻和虛汗等症狀有良好效果。此外，它還具有補氣補血的作用。
營養價值：熟糯米粉能夠補充碳水化合物、蛋白質、維生素和微量元素，提供營養、改善飢餓感，並輔助增強身體免疫力。
注意事項：雖然熟糯米粉對身體有諸多好處，但不宜暴飲暴食，以免增加胃腸道負擔。同時，應保持食材的新鮮與乾淨。熟糯米粉只具有食用價值，不能替代藥物治療。
綜上所述，熟糯米粉不僅是一種在烹飪中廣泛套用的食材，其獨特的製作過程和營養價值也使其成為一種有益健康的食品。