熟茶是什麼茶

普洱茶

熟茶是一種特殊的發酵茶，通常是指經過渥堆發酵等工藝加工而成的普洱茶。

熟茶主要以雲南大葉種曬青毛茶為原料，在製作過程中，茶葉中的茶多酚、兒茶素等成分通過微生物的作用轉化成茶紅素、茶褐素等，使得茶湯呈現出紅濃明亮的色澤，口感更加醇厚、甘甜和滑順。與生茶相比，熟茶的口感更加醇厚，茶性溫和。熟茶的色澤為褐紅，具有獨特的陳香。