熬硝是一種傳統的工藝，主要涉及硝酸鉀和硝酸鈉等硝酸鹽的生產。這個過程包括以下幾個步驟：
採集含硝的土壤：首先，需要取含有硝的土壤（俗稱鹼土），並將其置於水中。
過濾和澄清：通過過濾和澄清，得到濃度較高的硝酸鹽溶液。
加熱蒸發：將溶液放入鍋中加熱，使水分蒸發，直到鍋底開始出現結晶。
冷卻結晶：停止加熱後，溶液冷卻，硝酸鹽結晶析出。
提純：熬過的溶液還可以進一步提純，使用如牛皮膠等物質提高純度。
熬硝的過程不僅耗費時間和木柴，而且對技術和耐心都有一定要求。熬硝後的溶液還可以用於生產其他產品，如食鹽和滷水等。