製作甜醋的方法有多種，以下是一種常見的熬製甜醋的方法：
準備材料。番茄醬、番茄沙司、濃縮橙汁、冰花酸梅醬、白醋、花雕料酒、蒜蓉。比例大約是800克番茄醬、500克番茄沙司、兩瓶濃縮橙汁、兩瓶冰花酸梅醬、8斤白糖、三瓶白醋。
熬製過程。在鍋中加入適量的清油，炒香蒜蓉，然後加入番茄汁，用中小火熬製，不時用勺子攪拌以防糊底。熬製大約10分鐘，直到番茄醬的香味充分釋放。
勾芡。加入適量的水澱粉，使番茄汁變成濃縮的芡汁。
裝瓶。熬好後，將甜醋裝入容器中，並封上一層清油，以防止表面乾皮，這樣能延長保存時間。
這是一種比較濃稠的甜醋做法，適合用於烹飪或直接食用。不同的做法會有不同的配料和比例，可以根據個人口味進行調整。