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熱紅酒香料包怎麼用

使用熱紅酒香料包的步驟如下:

準備材料:紅酒、水果(如橙子、蘋果、梨、草莓)、冰糖、香料包(包含肉桂、月桂、八角、丁香迷迭香、肉豆蔻等)。如果沒有香料包,也可以直接選擇熱紅酒香料包,這樣更方便。

處理水果:將水果洗淨並切片,如果有籽一定要去除,以避免煮出來的紅酒帶有苦味。

加入香料:將丁香插在橙皮上,加入少量冰糖。然後倒入紅酒,加入香料包,用小火慢煮10分鐘。

悶香:關火後,加入迷迭香,悶5分鐘以增加口感。

注意事項:

火候要掌握好,保持細密的小泡即可,避免紅酒沸騰,說明火大了。

剛開始會聞到一股迷人的酒香,然後是香料的味道,香料味濃烈時關火剛剛好。

風味建議:除了常規的陳皮、肉桂、丁香、蘋果乾等,還可以添加玫瑰莢等,這些不僅可以平衡酸甜度,還能讓顏色更好看。建議不要削果皮,因為大半芳香物質來自表皮。在燉煮中,蘋果富含的果膠也會讓整鍋熱紅酒更加醇厚。

通過以上步驟,可以製作出一杯香氣四溢的熱紅酒,既適合冬季窩在家裡享用,也適合與朋友共享,營造浪漫溫馨的氛圍。