燉蛋是一種簡單又美味的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的燉蛋做法：
準備雞蛋。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。如果喜歡，可以加入少量鹽或其他調味料。
加入水。逐漸加入溫水，保持雞蛋和水的比例大約為1:1到1:2。這樣可以確保燉蛋的口感既嫩滑又有一定的凝固性。
過濾氣泡。使用濾網或勺子去除蛋液中的氣泡和泡沫，確保蛋液表面光滑無雜質。
蒸製。將蛋液放入蒸鍋中，上面可以覆蓋保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔。蒸製時間一般為10到15分鐘，具體時間取決於蒸鍋的火力和碗的厚度。
調味和裝飾。蒸好後，根據個人喜好添加醬油、香油、蔥花等調味料進行調味。
這是一種基本的燉蛋做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以加入不同的調味料、水果、蔬菜或其他食材來增加風味和營養價值。