燕窩的做法有多種，以下是一些常見的做法：
冰糖燉燕窩。將燕窩用純淨水泡發4小時，撕成細條。泡發好的燕窩加適量純淨水，剛浸過燕窩即可，再加冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，加水量到燉盅1/3，大火煮沸後轉小火燉30分鐘。
紅棗枸杞燉燕窩。泡發燕窩4~5小時，撕成細條，用純淨水或蒸餾水泡發，加紅棗和枸杞，隔水燉30分鐘，最後幾分鐘加入冰糖。
牛奶燕窩。燕窩加純淨水泡發，撕成細條，燉20~25分鐘，出鍋後加入適量牛奶。
雪梨川貝冰糖燕窩。燕窩加純淨水泡發，撕成細條，燉10~15分鐘，最後加入雪梨和川貝，燉10分鐘。
蜂蜜燕窩。燕窩加純淨水泡發，撕成細條，燉20~25分鐘，出鍋冷卻後加入適量蜂蜜。
每種做法的具體步驟可能略有不同，但基本原理是相同的，即泡發燕窩，撕成細條，然後隔水燉煮，加入不同的配料和調料。燉煮的時間和火候也會根據具體的燕窩類型和個人的口味偏好有所調整。