牛的人工授精方法主要包括直腸把握法和可視輸精法。以下是這兩種方法的具體操作：
直腸把握法。首先，將母牛固定好，操作者戴上消毒手套，並在手臂上塗抹潤滑劑。操作者用手在母牛直腸內觸摸到子宮頸，另一隻手持吸有精液的輸精器，從陰門斜向上插入約5至10厘米，再稍向前向下插入至子宮頸口。此時，兩手相互配合，使輸精器插入子宮頸，並達到子宮體或深部。在輸精過程中，要輕插、適深、緩注、慢出，以防止精液倒流。
可視輸精法。這種方法使用特殊的輸精槍，可以通過陰道進入子宮內部。操作者使用可視槍進入陰道，通過攝像頭觀察子宮頸口的情況，然後通過配套的輸精針完成輸精。
除了這兩種主要方法外，還有假陰道法、按摩法、電擊法等采精方法。這些方法各有特點，適用於不同的操作需求和條件限制。