牛什麼糖

牛軋糖是一種受歡迎的糖果，主要由烤果仁、蜜糖、牛奶、砂糖、澱粉和糖漿等材料製成。

牛軋糖分為軟硬兩種，其外面通常包裹著一層可食用的透明糖紙，這種糖紙可以防止糖果黏手。牛軋糖的製作工藝和配方多樣，包括蛋白牛軋糖、明膠牛軋糖、大豆和麥芽牛軋糖以及麥精牛軋糖等。這些不同的類型在製作過程中會使用不同的添加劑和配方，如明膠、大豆蛋白或麥芽等，以增加糖果的質地和口感。