牛反芻是什麼

牛反芻是指牛在進食後，將未充分咀嚼的食物返回嘴裏再次咀嚼的過程。

這個過程幫助牛將食物變得更細軟，從而加快消化過程。牛的反芻過程通常發生在停止進食後的30到60分鐘，並且每天大約進行6到8小時。牛的胃包括四個室：瘤胃、網胃、重瓣胃（也稱爲瓣胃）和皺胃，其中皺胃是牛的真正胃，負責分泌消化液和消化酶，消化在瘤胃內未消化的飼料。反芻過程中，未充分咀嚼的食物在瘤胃中浸泡和軟化，然後通過逆嘔作用回到口腔中再次咀嚼，並混入唾液後再次吞嚥進入瘤胃。