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牛奶布甸做法

牛奶布甸的做法有多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。準備牛奶、細砂糖、雞蛋、淡奶油。可以根據需要加入吉士粉、煉乳或澱粉等增加風味和質地。

製作牛奶混合液。將牛奶和細砂糖倒入奶鍋中,用小火加熱,攪拌至糖融化。注意不要煮沸,然後晾涼備用。

準備蛋奶液。將雞蛋打散,加入淡奶油,攪拌均勻。

混合牛奶和蛋奶液。將晾涼的牛奶倒入淡奶油雞蛋液中,攪拌均勻。

過濾。使用篩網過濾混合液,以確保布丁的口感細膩。

分裝。將混合好的布丁液倒入布丁瓶或模具中,不要倒得太滿。

烤制。預熱烤箱至150度,將布丁瓶放入深烤盤中,烤盤中注入清水。然後將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤制大約40分鐘。

完成。烤好後取出布丁,晾涼後即可食用。可以加入水果等作為裝飾和口味上的補充。

根據個人口味,可以適量調整糖分和其他配料的使用量。此外,為了增加風味,可以在牛奶混合液中加入不同的香精或果味粉。