牛奶是一種白色或略帶黃色的液體，由母牛的乳腺分泌，用作幼畜的哺育食品。 牛奶包含不同比例的脂肪、蛋白質、糖類和無機鹽，是一種古老的天然乳製品，被廣泛用於人類食品和飲料中。在更廣泛的意義上，牛奶也指所有來源的乳白色液體，包括但不限於母牛產生的奶。