牛尾的烹飪時間會根據不同的烹飪方法和個人口感偏好有所不同。以下是幾種常見的牛尾烹飪時間：
使用開水煮：將牛尾在開水中加火煮一會兒後，調弱火力繼續煮3小時左右。
使用電鍋燉煮：將所有材料放入電鍋內鍋，外鍋加水，燉煮約3小時，或直到達到喜歡的軟嫩程度。根據牛尾的大小和口感，可能需要2.5小時左右的燉煮時間。
使用中小火燉煮：牛尾在熱水中加入蔥、姜、蒜等作料，大火煮至水開後，轉小火繼續煮70分鐘左右，然後根據需要加入其他食材繼續燉煮。
使用砂鍋燜煮：牛尾在砂鍋中加入熱水和作料，大火煮開後，蓋上鍋蓋小火燜煮1.5-2個小時。
綜合以上信息，可以看出牛尾的烹飪時間大致在2.5到3小時之間，具體時間可能會根據牛尾的大小和個人對軟嫩程度的喜好進行調整。