牛心菜是什麼菜

結球甘藍

牛心菜，又被稱爲結球甘藍，是一種抗性強、易栽培的蔬菜，是十字花科蕓薹屬的植物。

牛心菜的葉片寬大，無毛且具有蠟粉，球葉脆嫩、微甜、無異味，鮮食爽口，色澤嫩綠。它是一種兩年生蔬菜，栽培面積大，供應期長。牛心菜內部含有豐富的鐵、鈣等微量元素，長期食用具有健身作用。它深受廣大消費者的喜愛，是市場上的常見蔬菜。