牛排是什麼

一種塊狀或片狀的牛肉

牛排，也被稱為牛扒，是一種塊狀或片狀的牛肉，是西餐中非常常見的食物。

牛排的種類繁多，包括TENDERLOIN（嫩牛柳、牛裡脊），也稱為FILLET（菲力）、RIB-EYE（肉眼牛扒）、SIRLOIN（西冷牛扒）和T-BONE（T骨牛扒）等。牛排通常通過煎或燒烤的方式烹飪，也可以搭配各種食材一起烹調，如蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條、生菜和蕃茄片等。