煎烤牛排的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備牛排：選擇厚一點的西冷牛排，用食品紙吸乾血水，然後在牛排上噴點橄欖油，塗抹海鹽和黑胡椒，給肉按摩一分鐘幫助吸收。
煎制牛排：鍋上噴點橄欖油，煎至表面看起來焦黃，取出切條。
烤制牛排：放到空氣炸鍋，190度烤10分鐘。
調味：在烤盤上燒熱放牛排煎，用料理鍋煎到兩面煎黃有脆殼，就可以放到一邊保溫先。然後擦乾淨烤盤，放一塊黃油融化，煸香大蒜迷迭香，再把牛排放上去裹上香料的汁，煎多一兩分鐘就好了。
以上步驟可以根據個人喜好進行調整，比如煎烤的時間、調味料的種類等，以達到最佳的口感。