牛排菇是什麼

食用菇類

牛排菇是一種食用菇類，因其獨特的口感和風味，常被用作炭火明烤的食材。

牛排菇原產於意大利，學名“波多黎各菌”，在北美和日本也很受歡迎。牛排菇的菇肉厚實、細膩嫩滑，縱切時極像肉絲，喫起來既有牛肉的香味又有牛肉的口感，因此得名牛排菇。牛排菇的菌蓋碩大，肉質厚實，表皮呈褐色，有時也被稱爲褐菌菇或洋松茸。它不僅風味獨特，還含有豐富的蛋白質、維生素C和多種氨基酸，可以有效地減少膽固醇，增強人體的免疫力。

此外，牛排菇在商用價值上很高，還可以入藥，具有補血和食療的效果。