牛油蛋糕是一種經典的烘焙食品，以其鬆軟的質地和香甜的味道而聞名。製作牛油蛋糕的基本步驟通常包括以下幾步：
黃油軟化。將黃油切成小塊，放在室溫下軟化，直到它變得柔軟且易於攪拌。
打發黃油。使用電動打蛋器將黃油打發至顏色發白，體積膨脹。
加入糖粉。將糖粉加入黃油中，繼續打發至完全融合。
分次加入雞蛋。將雞蛋打散後，分次加入到打發的黃油中，每次加入後都要徹底攪打均勻。
篩入低筋麵粉。將低筋麵粉過篩後加入到黃油和雞蛋的混合物中，用刮刀輕輕翻拌，直到沒有大的顆粒。
烘烤。將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱至180度的烤箱中，烘烤約40至50分鐘，直到蛋糕表面金黃且中間插入牙籤能幹淨地拔出。
冷卻與裝飾。烘烤完成後，讓蛋糕在模具中冷卻一會兒，然後脫模，可以根據個人喜好進行裝飾。
此外，還可以根據個人口味添加不同的配料，如香草精、葡萄乾、蔓越莓乾等，或者製作不同口味的牛油蛋糕，如香橙牛油蛋糕，其做法是在基本蛋糕糊中加入橙皮屑和橙汁。