牛牛的牌型大小比較規則如下：
牌型。牛牛的牌型大小比較首先看牌中最大的單張牌，如果大小相同，則比較花色。
特殊牌型。五小牛（五張牌加起來的點數小於5且花色不同）>炸彈牛（四張相同的牌）>五花牛（五張牌均為J、Q、K）>牛牛（任意三張牌相加為10的倍數，另外兩張牌相加也為10的倍數）>牛九>牛八>牛七>牛六>牛五>牛四>牛三>牛二>無牛。
在牛牛遊戲中，玩家需要將手中的5張牌分成兩組，第一組3張牌用於組成特定的整數（如10、20、30的倍數），第二組2張牌用於確定「牛」的具體數值（如「牛一」到「牛九」），如果兩組牌都能形成特定的整數，則稱為「有牛」，否則稱為「無牛」。如果兩組牌都無法形成特定的整數，則比較單張牌的大小和花色。