牛的部位是什麼

牛的部位有很多，主要包括以下幾個部分：

頭部。包括牛頭、牛角、牛耳、牛鼻、牛眼、牛口、牛舌頭等。

身體。如牛身、牛胸、牛腹、牛背、牛腿、牛腳等。

內臟。包括牛心、牛肝、牛脾、牛肺、牛腎、牛肝等。

牛肉部位。如牛外脊肉、牛上腦、牛腩、牛臀肉、牛裏脊、牛腱子、牛胸肉、牛肩肉、牛眼肉、牛黃瓜條、牛霖、牛腿肉、牛小排等。

這些部位根據不同的烹飪需求，可以製作出多種美味的菜餚。