牛皮糖是一種具有獨特風味和質地的軟糖。以下是製作牛皮糖的一種常見方法：
將糯米粉和木薯澱粉混合，加入清水攪拌成無顆粒的粉漿。
將白砂糖、麥芽糖和清水放入鍋中，開中小火加熱，不斷攪拌直至糖融化，然後轉小火繼續熬製，直至糖漿變得粘稠，呈現棗紅色。
將粉漿慢慢倒入糖漿中，邊倒邊攪拌，然後加入玉米油，繼續攪拌直至糖漿變得更加粘稠且呈現出光澤。
在模具或者鋪有油紙的烤盤上，鋪上一層熟芝痲，然後將攪拌好的糖漿倒入其中，表面再撒上一層熟芝痲，用手輕輕按壓使其平整。
等待牛皮糖完全冷卻後，切成塊狀即可。
此外，牛皮糖的口感和質地可以通過調整粉漿和糖漿的比例、熬糖的時間以及加入的油脂量來調整。以上方法僅供參考，具體步驟和配料可以根據個人口味進行調整。