牛筋面的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備乾牛筋面，使用涼水將牛筋面泡軟，大約需要15至20分鐘，注意不要用開水泡。
在牛筋面泡軟的同時，準備一些配菜，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、蒜末等。
根據個人口味，準備調味料，常見的有辣椒油、芝痲醬、生抽、蚝油、醋、糖、雞精等。
將泡好的牛筋面撈出，控乾水分。
根據個人喜好，可以選擇將牛筋面用香油拌一下，防止粘連。
將準備好的配菜和調味料加入牛筋面中，攪拌均勻。
最後可以加入一些炒香的芝痲、花生碎、蔥花等增加風味。
不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好進行調整。