牛癟湯或百草湯 牛糞湯，又名牛癟湯或百草湯，是一種源自中國貴州省和廣西壯族自治區特定地區的獨特美食。這種湯是由牛未排出體外的糞便擠出的水熬製而成，通常用於招待貴賓。儘管聽起來可能令人驚訝，但它在當地文化中被視為一種上品菜餚。