牛肉拌麵的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備牛肉。將牛肉洗淨後切成小丁，用醬油、黑胡椒粉、少許料酒、鹽、澱粉醃製半小時。
調味料準備。將芝痲醬加油調開，加入醋、鹽、蒜泥、辣椒油拌勻備用。
煮麵條。在鍋中加水煮沸後下麵條，煮至兩三個開鍋後撈出，過一遍涼水，然後放入溫開水中備用。
炒牛肉。鍋中熱油，加花椒和薑片熗鍋，炸出香味後撈出，然後倒入醃好的牛肉粒翻炒，直至變色出汁。
混合。將煮好的麵條撈出，加入醬料和調料，如香蔥、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜碼，再加入炒好的牛肉。
調味。根據個人口味，可以加入生抽、鹽、胡椒粉等調味料。
拌勻。將所有材料拌勻後即可食用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有些人可能會加入額外的蔬菜或調味料來增加風味。