牛肉是什麼性的

溫性

牛肉在中醫中被認為是溫性的食物。

牛肉的性質介於熱性和涼性之間，具有溫補脾胃、強筋健骨的效果。牛肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對身體有補益作用，適合身體虛弱或腎陽虛的人食用。但過量食用牛肉也可能導致上火等症狀，因此建議適量食用。

此外，牛肉分為水牛肉和黃牛肉，其中水牛肉性涼，黃牛肉性溫。