牛肉滑蛋粥做法

牛肉滑蛋粥的做法如下：

準備牛肉。將牛肉切片，用料酒、蚝油、鹽、胡椒粉和澱粉醃製半小時。

煮粥。將大米和水按1:8的比例煮成軟爛的粥。

加入牛肉和調味料。在粥中加入牛肉片、鹽和胡椒粉，煮5分鐘。

打入雞蛋。將雞蛋液倒入粥中，再煮2分鐘。

調味和撒香菜。出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後撒上香菜末即可。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入香菇、胡蘿蔔等食材增加風味。