牛肉的吃法有很多種，下面列舉幾種常見的吃法：
紅燒牛肉：將牛肉切塊焯水，再與蔥、姜、蒜等調料炒制，加入黃豆醬、醬油等調味料和水燉煮，最後收汁裝盤即可。
土豆燉牛腩：牛腩先浸泡三十分鐘，冷水下鍋焯水，變色後撈出，起鍋燒油，放蔥姜蒜等爆香，加入牛肉炒至微焦，再加入土豆和番茄醬等調料燉煮即可。
小炒牛肉：將牛肉切成絲，加入鹽、生抽、蚝油等調料醃製半個小時，再與蔬菜如洋蔥等一起炒制即可。此外，還有香辣孜然牛肉、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、芹菜炒牛肉等多種炒制方法。
牛肉餅：將牛肉絞碎成末，加入蔥姜、雞蛋、芝痲香油等調料拌勻，再用麵皮包裹住煎烙即可。
此外，還有大燉牛肉筋、醬牛肉、紅燒醬牛肉、蒜心炒牛肉、香辣手撕牛肉乾等多種吃法。總之，牛肉的吃法多種多樣，可以根據個人口味和喜好進行選擇。