製作牛肉脯的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備牛肉。將牛肉切成小粒，然後用刀剁約5分鐘，直到牛肉變成細膩且粘稠的狀態。
調味。將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜加入到牛肉餡中，用筷子攪拌直至牛肉餡變得黏稠，然後加入糖、鹽和黑胡椒，再次攪拌均勻。
擀制。將調味好的牛肉餡放入保鮮袋中，擀成薄片。可以在烤盤上鋪一層錫紙，刷少許油，然後將擀好的牛肉片放置在烤盤上。
烤制。預熱烤箱至180°C，將牛肉片放入烤箱烤制10分鐘，直到牛肉片變小，顏色變白。取出後刷上蜂蜜水（2:1的比例），撒上芝痲，然後放回烤箱繼續烤制10分鐘。
翻面與再烤。取出牛肉脯，翻面，再次刷上蜂蜜水並撒上芝痲，放回烤箱繼續烤制10分鐘。
完成。烤好後取出冷卻，剪掉邊緣不規則的部分，切成小塊即可食用。
這是一種比較簡單的牛肉脯做法，可以根據個人口味調整調味料的種類和比例。