烤牛肉的時間取決於牛肉的切割形狀和厚度，以及個人喜歡的熟度，以下是幾種常見牛肉部位的烤制時間：
片狀五花肉，每面烤8~10秒。
肋條肉（條狀），每面烤15~20秒。
豬梅花肉，每面烤50秒。
厚切牛舌，每面烤20秒。
黑牛牡蠣肉，每面烤8秒。
塊狀牛肉粒，每面烤10秒。
厚切豬五花，每面烤18~25秒。
牛小排，每面烤8秒。
對於整塊牛排，烤制時間如下：
稀有熟度（rare），每450克烤11分鐘。
中有熟度（medium rare），每450克烤14分鐘。
偏熟（well done），每450克烤16分鐘。
對於切成小塊的牛肉，如牛肉粒，烤制時間如下：
在180攝氏度下，每面烤10秒。
先在200度下烤10分鐘，再調至最高火力（根據自家烤箱調整，例如285度）烤5分鐘。
具體時間可能會因烤箱型號和牛肉厚度而略有不同。