牛蒡絲怎麼炒

炒牛蒡絲是一道美味又健康的菜餚，有多種做法。以下是一種常見的做法：

牛蒡去皮切絲，用清水浸泡以防止氧化。

準備蒜末、辣椒、蔥花等調料。

熱鍋冷油，加入五花肉絲煸炒至出油。

加入蒜末、辣椒等調料爆香。

加入牛蒡絲翻炒，讓牛蒡與醬油充分混合。

加入適量高湯或水，翻炒均勻。

加入雞精調味，湯汁快收干時加入適量鹽和散醋。

最後加入香菜，翻炒均勻後即可出鍋。

此外，還可以根據個人口味加入不同的配料，如胡蘿蔔、紅椒等，增加菜餚的色彩和口感。這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道適合素食者和健康飲食者的佳餚。