牛蒡茶是一種健康且製作方法多樣的茶飲，以下是一種常見的製作方法：
準備新鮮的牛蒡，洗淨後，根據個人喜好選擇是否削皮。
將牛蒡切成薄片，以便更好地釋放其營養成分。
將切好的牛蒡片均勻攤開，進行晾曬或低溫烤乾，大約需要3到5天，直到牛蒡片完全乾燥。也可以使用炒鍋小火炒至牛蒡片微黃，散發香味。
乾燥後的牛蒡片放入密封容器中保存，以保持其新鮮度。
沖泡時，取出一小把牛蒡片放入茶壺或杯中，注入開水。
泡製時間約為2到3分鐘，可以反覆沖泡多次，直到味道變淡。
此外，可以根據個人口味，添加蜂蜜、紅棗、枸杞等調味品來增加風味。牛蒡茶不僅口感獨特，還具有豐富的營養價值，是一種受歡迎的健康飲品。