牛蛙肉是一種高蛋白質、低脂肪的食物，每100克牛蛙肉中含有的脂肪量大約在0.3克到1克之間。 這個脂肪含量相對於其他肉類，如雞肉或牛肉，要低得多。因此，牛蛙肉被認為是一種健康的食品選擇，尤其適合注重低脂肪飲食的人群。