牲畜對人類社會具有多方面的重要作用，主要包括：
食用。牲畜產品如牛肉、羊肉、豬肉等是人們飲食中重要的蛋白質和營養來源，特別是其中的鐵、鋅等營養成分，對增強體力和提高免疫力有顯著作用。
農業生產。牲畜如牛和馬可以用於耕地、拉車和運輸，是農業生產中不可或缺的勞動力。
製作皮革製品。牲畜的皮毛是製作皮鞋、皮包等皮革製品的重要材料。
藥用價值。例如，牛的膽汁和胃液等可用於中藥製劑，具有一定的藥用價值。
提供生物資源。牲畜的糞便可用作肥料，改善土壤質量，促進農業產量。
經濟價值。牲畜養殖業為許多人提供了就業機會，對全球經濟有重要貢獻。
此外，牲畜也可能帶來一些負面影響，如動物疾病的傳播，但這可以通過有效的疫病防控體系來控制。總體而言，牲畜的作用是積極且多樣的，對人類的生活和社會的發展有著不可替代的影響。