狗屎咖啡是一種特殊的咖啡豆，來源於印度尼西亞的一種名為亞洲森鼠的小型哺乳動物。亞洲森鼠喜歡吃咖啡樹上的成熟咖啡果實，但它們不能消化咖啡果實的外皮和果肉，只能將咖啡豆吃下。當咖啡豆被消化後，它們會在亞洲森鼠的腸道內發生一系列的化學反應和發酵，然後被排泄出來。這些被排泄出來的咖啡豆被當地的咖啡種植園工人收集，並經過清洗和消毒後，用於製作狗屎咖啡。由於這種咖啡豆的採集和加工非常繁瑣，且亞洲森鼠在野外生存面臨嚴重的威脅，所以狗屎咖啡被認為是世界上最昂貴的咖啡之一，價格高達每磅幾百美元。雖然狗屎咖啡的製作方式有些令人不快，但它的味道被認為是獨特的，口感柔和、醇厚，帶有一些水果和花香的味道。由於其獨特的製作方式和口感，狗屎咖啡受到許多人的喜愛，包括一些名人，如史蒂夫·賈伯斯和戴維·貝克漢姆等。然而，狗屎咖啡也引起了一些爭議。有人認為亞洲森鼠在被捕後往往會被關在小籠子裡，導致其受到虐待。另外，一些不法商人也會將其他種類的豆子摻入狗屎咖啡中，以提高利潤。因此，如果你想品嘗狗屎咖啡，最好找到一個可靠的商家，確保其符合道德和衛生標準。