狗肉煲是一種美味的傳統菜餚，其做法和配料有多種變化。以下是一種常見的狗肉煲做法：
準備狗肉，將其洗淨後切成小塊。用沸水焯狗肉，加入薑片和料酒去腥味，然後撈出洗淨。
將焯好的狗肉放入砂鍋或高壓鍋中。加入香料，如八角、桂皮、香葉、草果、陳皮、小茴香等。也可以加入一些枸杞、紅棗等滋補食材。
加入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢燉。燉煮過程中可根據需要添加料酒、醬油、鹽、胡椒粉等調味料。
燉至狗肉熟爛，通常需要1到2小時。可加入適量的白糖和生抽增加風味。
最後加入適量的植物油，翻炒均勻即可出鍋。
這是一種基本的狗肉煲做法，具體的配料和調味料可根據個人口味進行調整。