猴頭菇可以通過以下幾種方式進行保存：
冰箱冷藏。將新鮮猴頭菇用保鮮膜包裹並擠出空氣，放入冰箱冷藏層，最好放在2~4℃的環境中，避免放入冷凍層，以免凍傷，影響口感。
曬乾或烘乾保存。新鮮猴頭菇可以曬乾或烘乾，去除水分，減緩細菌繁殖，提高保存期，乾燥後的猴頭菇應存放在乾燥通風的地方。
陰涼通風處保存。將猴頭菇放在陰涼通風的地方，如避免潮溼和陽光直射，可以保存一段時間，但這種方法保存時間較短。
使用保鮮盒或塑料袋。在冰箱中保存時，最好將猴頭菇放入保鮮盒或塑料袋中，並儘量抽出空氣，以減少與氧氣的接觸，延長保存時間。
分開存放。避免猴頭菇堆放在一起，以減少水分吸收和品質差異。
使用幹木炭。與猴頭菇一起存放的幹木炭可以吸收多餘水分，保持乾燥。