猴頭蘑是一種珍貴的食用菌，以其獨特的口感和營養價值而聞名。下面是一些猴頭蘑的常見做法：
猴頭菇豬骨湯。將猴頭菇浸泡3小時後剪成小塊，與豬骨、薑片、靈芝和枸杞一起燉煮。
猴頭菇柴雞湯。猴頭菇浸泡並剪成小塊後，與柴雞、蟲草花、竹蓀和蓮子一起煲兩小時。
猴頭菇脊骨湯。猴頭菇浸泡後切塊，與脊骨、紅棗、薏米和薑片一起煲一小時。
猴頭菇豬腱湯。猴頭菇浸泡後撕成小塊，與豬腱、靈芝、淮山和蜜棗一起煮一個半小時。
猴頭菇扒菜心。將猴頭菇切片後與菜心一起炒制，調味。
猴頭菇蒸蛋。先將猴頭菇泡發後切小塊，與雞蛋和鹽一起攪拌均勻後蒸熟。
肚片炒猴頭菇。將泡發好的猴頭菇和豬肚切片後炒制，調味。
空氣炸鍋猴頭蘑。將泡發好的猴頭蘑加入調味料和紅薯澱粉後，用空氣炸鍋炸制。
蔥爆猴頭菇。將泡發好的猴頭蘑切片後與蔥、姜、辣椒等調料炒制，最後加入雞湯調味。
紅燒猴頭菇。將猴頭菇切片後與蹄筋、火腿、冬筍等一起燒制，調味。
這些做法展示了猴頭蘑的多樣性和其在中式烹飪中的廣泛套用。每種做法都能充分展現猴頭蘑的獨特風味和營養價值。