玉桂粉，也稱為肉桂粉，是由肉桂的枝幹去皮製成的粉末，具有多種用途和健康益處。以下是玉桂粉的一些主要用途和益處：
烘焙食品：
常用於麵包、蛋糕、派及其他烘焙產品，為食品增添獨特的香味和風味。
健康益處：
具有降糖和降血脂的作用，有助於改善糖尿病患者的病情。
促進人體氣血運行，有助於治療血瘀證、痛經、腰膝冷痛等症狀。
壯腰壯陽，適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛等問題。
具有抗菌活性，對多種細菌和病毒有抑製作用。
食用建議：
可以添加到牛奶或咖啡中，具有溫經止疼散寒的功效，適合腰膝冷痛的人群。
在西方，人們將卡布奇諾撒上肉桂粉製作成醇香濃厚的咖啡；麵團上塗抹肉桂粉還可製作成甜蜜芳香的肉桂卷。
科學研究：
美國農業部的研究發現，肉桂粉能增強細胞對胰島素的反應，加速糖分的分解，對糖尿病患者可能有益。
需要注意的是，雖然肉桂粉具有多種健康益處，但它不應替代專業的醫療建議或治療。在使用肉桂粉作為輔助治療手段時，應謹慎並諮詢醫療專業人士的意見。