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玉溪美食攻略

玉溪是一個美食天堂,擁有多種獨特的地方小吃和菜餚。以下是一些推薦的玉溪美食攻略:

燒餌塊。這是玉溪的特色小吃之一,由大米加工製成的薄餅形餌塊,搭配無煙炭火烤制,表面塗有芝痲醬、辣醬、油辣椒等,搭配牛、羊肉冷片或油條,口感軟香鹹辣。

冰稀飯。用糯米煮成的稀飯,加入冰塊、紅糖稀、芝痲、紅綠絲等,口感軟糯綿密,清爽可口,非常適合夏天食用。

冬瓜蜜餞。分為紅蜜餞和白蜜餞兩種,主要用紅、白糖製作,口感清涼甜脆,是玉溪市的傳統小吃。

澄江藕粉。使用當地蓮藕製成,呈現透明晶瑩的質地,口感細膩潤滑,醇甜清香。

玉溪涼米線。以味美聞名全省,通常搭配韭菜、豌豆涼粉、甜子(自製酸醋)、醬油、芝痲醬、香椿水、鹽水等佐料。

青松燒鴨。選用以青松針葉曬乾扭成的「草團」為燃料燒制,具有獨特的玉溪風味。

上村街的牛嘎嘎燒烤。尤其是蝦烤得非常好,新鮮且烤制方式適合各種口味。

峨山縣夜市攤的貴州小肉串。特別是牛肉串和烤土豆,外焦里嫩。

嘉陽商業廣場的大浪炭火鮮牛肉酒場。環境好,菜品美味,有多種精釀選擇。

此外,還可以品嘗玉溪過橋米線、石鍋拌飯、烤乳扇等。在玉溪的聶耳公園、青花街等地方,可以一邊遊覽一邊享受美食。