玉米炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備食材。選擇新鮮的玉米粒，如果使用糯玉米，先煮熟並晾涼後剝下玉米粒。另外，準備雞蛋、蔥花、蒜片、火腿丁、香菇丁、青豆（或黃瓜丁）和胡蘿蔔丁等配料。
雞蛋處理。將雞蛋打入碗中，加入少許料酒或食鹽攪拌均勻，這樣可以去除蛋腥味，並使雞蛋更加滑嫩。
炒制玉米和其他配料。鍋中加油，先放入蔥花、蒜片等調味料，炒出香味後加入玉米粒和其他配料（如火腿丁、香菇丁、青豆等），翻炒至斷生。
炒雞蛋。在另一箇鍋中加油熱後倒入雞蛋液，煎至兩面熟透，然後切成小塊。
混合翻炒。將炒好的雞蛋和玉米等配料混合在一起，加入適量的鹽、雞精等調味料，翻炒均勻。
出鍋。調整火力至大火，快速翻炒至水分減少，食材充分融合後即可出鍋。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。