玉米筍的保存方法有多種，可以根據需要選擇合適的方式：
將玉米筍洗淨後擦乾水分，使用真空包裝袋將其密封並抽出內部空氣，然後放置在陰涼處保存。
將洗淨並晾乾的玉米筍用保鮮膜包裹，防止串味，之後放入冰箱冷藏或冷凍保存。
對於帶葉的玉米筍，使用保鮮袋包裹後放入冰箱的蔬果室冷藏，可以保存1~2周。
去葉的玉米筍容易脫水、流失甜份，建議使用紙袋或保鮮膜包裹，外面再套一層塑料袋冷藏，並儘快食用。
將玉米筍瀝乾多餘水分，常溫下放置後，用密封的保鮮袋包裝，放入冰箱冷凍保存。
買回玉米筍後，在切面上塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。
新鮮的玉米筍也可以冷藏保存約5天左右。