玉米粉做蛋糕

使用玉米粉製作蛋糕的方法有多種，例如玉米粉蛋糕、玉米麵蛋糕、玉米麵戚風蛋糕等。以下是玉米粉蛋糕的做法：

將蛋白和蛋黃分離。

把蛋黃加入玉米油、牛奶中打勻，然後加入玉米粉拌勻。

將蛋白加一點鹽、白醋，分三次加糖打至乾性發泡，再倒入剩下的蛋白拌勻。

把蛋糊液倒入烤盤中，撒上瓜籽仁。

烤箱預熱後，將蛋糕放入烤箱中層，上下火120度烤45分鐘，再轉至150度烤10分鐘。

烤好後取出，倒扣在烤網上晾涼，即可切開食用。