玉米粉可以通過多種方式食用，具體取決於個人口味和飲食習慣。以下是一些推薦的玉米粉食用方法：
製作老北京糊餅。首先，準備200克玉米粉，選擇顆粒較粗的品種以提升口感。將玉米粉邊加入邊攪拌邊分次加入剛燒開的開水，直到形成小顆粒狀，大約需要140毫升的開水。攪拌好的玉米粉應該能夠用手攥成團，輕輕一碰即可散開。接下來，準備3個雞蛋，加入兩滴白醋和兩勺涼水後攪拌均勻，放入油鍋中炒至散開並盛出。準備200克韭菜，清洗後切碎，加入香油攪拌防止出水，然後加入炒好的雞蛋碎和調味料。在電餅鐺中放入攪拌好的玉米粉，壓實後放入調好的韭菜餡，鋪平後蓋上蓋子，上下火烙6分鐘，然後取下蓋子再烙4分鐘，直到底部金黃即可。
製作南瓜竹節糕。首先，準備玉米粉、糯米粉、南瓜和紅棗。南瓜去皮後蒸熟，與玉米粉混合，壓成泥狀。然後，加入糯米粉拌勻，最後加入切碎的紅棗稍微拌均勻。將南瓜玉米麵團分成小劑子，每個小劑子稍微抓成團後，在手指節處整形。全部做好後放入盤中，蒸12分鐘即可。
這兩種方法都能充分展現玉米粉的風味，可以根據個人喜好選擇其中一種嘗試。